Kare on karitsan fileselkää ja sisältää pehmeän ja nopeasti kypsyvän ulkofileen. Kareesta valmistetaan mm. karitsan kruunuja ja grillikaudella kareesta saa maukkaita “tikkareita”.
Paino on suuntaa-antava. Lopullinen hinta muodostuu toimitushetkellä painon mukaan (30 €/kg).